今週のお肉

お世話になっております。

価値住宅株式会社 売却の窓口の馬場です。

今年の締めのローストビーフの仕入れを昨日して参りました。

最近は肉屋の店主とも仲良くなり、

いつもと違う肉をいつもと同じ価格で提供して頂きました。

いつもはモモ肉なのですが、

今回はランプ肉

よくビフテキなんかで使われる肉とのことですが、

その端っこで脂部分が少なめの部位を出してくれました。

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それでもいつものモモ肉よりは柔らかく、
良い感じに霜降ってます

現在、下ごしらえをして冷蔵庫で熟成中です。

 

続きはまた来週!

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