もみレシピ(いちごムース)

スーパーの店頭にいちごが並ぶ季節になりました。

真っ赤ないちごは冷菓子に使うと色が映えてきれいですよね!!

そこで今月のもみレシピは・・・

 

< いちごムース >

いちごムース

 

<材料(4人分)>

☆いちご2P

☆生クリーム1P

レモン汁大さじ2

☆砂糖70g

☆ゼラチン10g

☆お湯大さじ4

(飾り用のいちごなど)

※材料は目安です。

 

<作り方>

いちごはよく洗いヘタを取る。

②いちご・砂糖・レモン汁を

ミキサーにかけピューレ状にする。

③飾り用にピューレを適量取り分けておく。

②に生クリームを加えさらに混ぜる。

80℃以上のお湯にゼラチンを溶かして④に加え混ぜる。

⑥器に流し冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

⑦ムースが固まったら、残しておいたいちごのピューレで飾る。

 

 

スーパーで小粒のお買い得パックを見つけたら、是非作ってみて下さい!

どんどん混ぜていくだけなので、ミキサー一つで手軽に作れます。

 

※ゼラチンはメーカーによって扱いが違います。お湯で溶かすものや、水で

ふやかした後に溶かすものなど。説明書に書いてある方法で作ってみて下さい。

 

※いろいろなフルーツで応用できます。黄桃缶やマンゴーだと色合いがきれい。

バナナだとお手軽です。夏にはメロンで爽やかアレンジも良いですね!

 

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