いつもお世話になっております。
価値住宅株式会社 売却の窓口の馬場です。
久々に七輪で焼き物を作って食べようと食材を探しに。
焼き物ではないですが、おいしそうなそら豆も
安くなっていたので購入。
焼いたのは上から
牛もも肉(ローストビーフへ)
山芋
ぶり
もち
茹でたのは
そら豆
全部美味しく頂けたのですが…問題はその後
腹を下しました。
原因を思い返してみると「そら豆」でした。
実は食べていた時から少し茹で足りなさ感じていました。
ただそれを差し引いても美味しすぎて止まらずのこの結果でした。
そら豆にはシアノアニンという毒物が含まれており生のまま食べると
視覚異常、けいれん、硬直、震えを起こすんだとか。
作る前にそら豆のゆで時間をクックパッドで調べたら沸騰してから2分
とあったのですが…
やはり茹で途中で味見してから鍋からあげるのが良いですね。
みなさまもそら豆の生茹でにはご注意ください。
