もみレシピ(お手軽海鮮丼)

気が付くとセミの鳴き声が、

ミンミンゼミからヒグラシへと変わり、

夕方には虫の音が聞こえる季節となりました。

 

これから、食べ物がおいしい季節がやってきます。

しっかり食事を摂って、夏の暑さでバテた体調を整えましょう!

 

そこで今日は、しっかりご飯を食べられる海鮮丼のご紹介です。

 

きゅうりやごまなど、異なる食感の食材を混ぜ込むのがポイント。

食感のハーモニーを楽しんでください。

 

 

◎お手軽海鮮丼

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<材料(4人分)>

〇お刺身各種  合計150gくらい

〇きゅうり   1.5本

〇刻みのり   適量

〇白ごま    適量

〇酢飯     適量

 

※材料は目安です。

 

<作り方>

①お刺身は全て1.5㎝角に切る。

②きゅうりも1.5㎝角に切る。

 

③お刺身ときゅうりをボールに入れ軽く混ぜる。

④酢飯(米3合あたり、米酢大さじ6、砂糖大さじ3、塩小さじ3)に

白ごまを混ぜておく。

⑤器に盛った酢飯に刻みのりを敷き、③を盛り付ける。

白ごまを散らして出来上がり。

 

 

加えるお刺身はお好みで・・・。

マグロでもサーモンでもアジでも。

エビやホタテでもおいしいですよ。

 

きゅうりのカリカリした食感や

白ごまのプチプチ感が

お刺身の味を引き立てます。

 

酢飯を作るのが面倒な時は、白ご飯でもGOOD。

肌寒さを感じる夜には途中からわさびを添えて

お茶漬けにしてもよいですね。

 

どうぞお試しあれ(^_-)-☆

 

 

 

 

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