気が付くとセミの鳴き声が、
ミンミンゼミからヒグラシへと変わり、
夕方には虫の音が聞こえる季節となりました。
これから、食べ物がおいしい季節がやってきます。
しっかり食事を摂って、夏の暑さでバテた体調を整えましょう!
そこで今日は、しっかりご飯を食べられる海鮮丼のご紹介です。
きゅうりやごまなど、異なる食感の食材を混ぜ込むのがポイント。
食感のハーモニーを楽しんでください。
◎お手軽海鮮丼◎
<材料(4人分)>
〇お刺身各種 合計150gくらい
〇きゅうり 1.5本
〇刻みのり 適量
〇白ごま 適量
〇酢飯 適量
※材料は目安です。
<作り方>
①お刺身は全て1.5㎝角に切る。
②きゅうりも1.5㎝角に切る。
③お刺身ときゅうりをボールに入れ軽く混ぜる。
④酢飯(米3合あたり、米酢大さじ6、砂糖大さじ3、塩小さじ3)に
白ごまを混ぜておく。
⑤器に盛った酢飯に刻みのりを敷き、③を盛り付ける。
白ごまを散らして出来上がり。
加えるお刺身はお好みで・・・。
マグロでもサーモンでもアジでも。
エビやホタテでもおいしいですよ。
きゅうりのカリカリした食感や
白ごまのプチプチ感が
お刺身の味を引き立てます。
酢飯を作るのが面倒な時は、白ご飯でもGOOD。
肌寒さを感じる夜には途中からわさびを添えて
お茶漬けにしてもよいですね。
どうぞお試しあれ(^_-)-☆