スーパーの店頭にいちごが並ぶ季節になりました。
真っ赤ないちごは冷菓子に使うと色が映えてきれいですよね！！
そこで今月のもみレシピは・・・
＜ いちごムース ＞
＜材料（4人分）＞
☆いちご2Ｐ
☆生クリーム1Ｐ
☆レモン汁大さじ2
☆砂糖70ｇ
☆ゼラチン10ｇ
☆お湯大さじ4
（飾り用のいちごなど）
※材料は目安です。
＜作り方＞
➀いちごはよく洗いヘタを取る。
②いちご・砂糖・レモン汁を
ミキサーにかけピューレ状にする。
③飾り用にピューレを適量取り分けておく。
④②に生クリームを加えさらに混ぜる。
⑤80℃以上のお湯にゼラチンを溶かして④に加え混ぜる。
⑥器に流し冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
⑦ムースが固まったら、残しておいたいちごのピューレで飾る。
※スーパーで小粒のお買い得パックを見つけたら、是非作ってみて下さい！
どんどん混ぜていくだけなので、ミキサー一つで手軽に作れます。
※ゼラチンはメーカーによって扱いが違います。お湯で溶かすものや、水で
ふやかした後に溶かすものなど。説明書に書いてある方法で作ってみて下さい。
※いろいろなフルーツで応用できます。黄桃缶やマンゴーだと色合いがきれい。
バナナだとお手軽です。夏にはメロンで爽やかアレンジも良いですね！
